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    Edo-Küche Tradition und Wandel in der Tokugawa-Ära

    In der Tokugawa-Ära erlebte die japanische Küche eine spannende Entwicklung. Diese Kategorie präsentiert Gerichte, die die Balance zwischen traditioneller Einfachheit und neuen Einflüssen zeigen. Perfekt für Liebhaber der japanischen Kulinarik.

    Min (Minuten)10Max (Minuten)180
    Dashimaki Tamago – Japanisches Omelett

    Dashimaki Tamago – Japanisches Omelett

    25 Min.
    Einfach
    140 kcal
    Japan
    Katsuobushi – Getrocknete Bonitoflocken

    Katsuobushi – Getrocknete Bonitoflocken

    10 Min.
    Einfach
    343 kcal
    Japan
    Okonomiyaki – Japanische Pfannkuchen

    Okonomiyaki – Japanische Pfannkuchen

    35 Min.
    Einfach
    320 kcal
    Japan
    Nabeyaki Soba – Soba-Nudeln im Topf

    Nabeyaki Soba – Soba-Nudeln im Topf

    35 Min.
    Leicht
    350 kcal
    Japan
    Miso Nikomi Udon – Eintopf Udon in Miso-Brühe

    Miso Nikomi Udon – Eintopf Udon in Miso-Brühe

    50 Min.
    Einfach
    400 kcal
    Japan
    Tazukuri – Getrocknete Sardellen

    Tazukuri – Getrocknete Sardellen

    45 Min.
    Leicht
    150 kcal
    Japan
    Gomaae – Spinat mit Sesamsauce

    Gomaae – Spinat mit Sesamsauce

    15 Min.
    Einfach
    150 kcal
    Japan
    Takoyaki – Tintenfischbällchen

    Takoyaki – Tintenfischbällchen

    35 Min.
    Mittel
    250 kcal
    Japan
    Aka Dashi – Rote Miso-Suppe

    Aka Dashi – Rote Miso-Suppe

    25 Min.
    Einfach
    150 kcal
    Japan
    Tonkatsu – Paniertes Schweineschnitzel

    Tonkatsu – Paniertes Schweineschnitzel

    35 Min.
    Mittel
    440 kcal
    Japan
    Kimpira Gobo – Gebratene Klettenwurzel

    Kimpira Gobo – Gebratene Klettenwurzel

    25 Min.
    Einfach
    120 kcal
    Japan
    Ume Shio Yaki – Gegrillter Fisch mit Pflaumen

    Ume Shio Yaki – Gegrillter Fisch mit Pflaumen

    25 Min.
    Einfach
    280 kcal
    Japan

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