Zyprischer Meze-Teller
Der zyprische Meze-Teller ist eine köstliche Zusammenstellung verschiedener kleiner Gerichte und schmeckt nach Sonne und Meer. Die Vielfalt an Aromen und Texturen macht ihn zu einem perfekten Vorspeisen-Teller für jede Gelegenheit. Genießen Sie eine bunte Auswahl mit Hummus, Tzatziki, gegrilltem Halloumi, Oliven, und vielem mehr – ideal für gesellige Runden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummus | 200g |
| Tzatziki | 200g |
| Halloumi, in Scheiben | 200g |
| Oliven, gemischt | 150g |
| Gefüllte Weinblätter | 150g |
| Pita-Brot | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Frische Kräuter (Petersilie, Minze) | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Sojabohnen
Zubereitung
- Hummus und Tzatziki in kleine Schalen auf dem Servierteller anrichten.
- Halloumi in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun grillen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Paprika in Streifen schneiden und kurz ungrillieren, bis sie leicht weich sind.
- Pita-Brot leicht rösten und in Viertel schneiden.
- Die gefüllten Weinblätter auf den Teller legen.
- Oliven, geschnittene Gurken, Paprika und gegrillten Halloumi dekorativ anrichten.
- Über alles frische Kräuter streuen und mit Olivenöl beträufeln.
Serviervorschläge
Genießen Sie den Meze-Teller als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie. Servieren Sie ihn mit einem Glas kühlem Weißwein oder einem leichten Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die kleinen Gerichte auch nach Belieben variieren, z.B. durch die Zugabe von gegrilltem Gemüse.
- Für einen besonderen Kick können Sie die Oliven mit Chiliöl marinieren.
- Der Meze-Teller kann auch hervorragend vorbereitet und kalt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist simpel und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und gesellige Anlässe.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und überall erhältlich, was diesen Meze-Teller zu einer kostengünstigen Wahl macht.