Zwölf Jahreszeiten Goldbeeren Sauce
Diese köstliche Goldbeeren Sauce ist eine fruchtige und erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Sie besteht aus frischen oder gefrorenen Goldbeeren und wird mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen zubereitet. Ideal, um Grillgerichte, Fisch oder Geflügel zu verfeinern.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Goldbeeren | 250g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Apfelessig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frischer Thymian, gehackt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Goldbeeren waschen und verlesen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die feingewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
- Die Goldbeeren hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht aufplatzen.
- Den Zucker und den Apfelessig dazu geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine etwas dickere Konsistenz hat.
- Die Sauce vom Herd nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben pürieren oder stückig lassen.
- Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Goldbeeren Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Hähnchen oder auch als Dip zu frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Diese Sauce kann auch gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Für eine schärfere Note einen Hauch von Chili hinzugeben.
- Die Sauce lässt sich auch wunderbar mit anderen Beeren variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Goldbeeren Sauce ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger, die die Aromen der Goldbeeren ausprobieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht noch attraktiver macht.
