Zwetschkenröster
Zwetschkenröster ist eine köstliche und fruchtige Beilage, die perfekt zu vielen süßen Speisen passt. Sie wird aus reifen Zwetschken, Zucker und Gewürzen hergestellt und hat eine wunderbare Konsistenz und Geschmack. Ideal für Desserts oder als Begleitung zu herzhafteren Gerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Einmachgläser | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwetschken | 1 kg |
| Zucker | 200 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
- In einem großen Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Zwetschken, Zimtstange, Nelken und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschken schön weich sind.
- Den Zwetschkenröster in sterilisierte Einmachgläser füllen und sofort verschließen. Abkühlen lassen und kühl lagern.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zwetschkenröster warm oder kalt zu Pfannkuchen, Waffeln oder als Füllung für Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine spezielle Note können Sie auch einen Schuss Rotwein hinzufügen.
- Der Zwetschkenröster hält sich in Einmachgläsern mehrere Monate im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat, die Zwetschken, oft regional erhältlich sind.