Zwetschgen-Rote Grütze
Diese köstliche Zwetschgen-Rote Grütze ist ein traditionelles Rezept, das vor allem in Deutschland beliebt ist. Die süßen Zwetschgen werden zusammen mit weiteren Früchten und etwas Zucker gekocht und zu einer samtigen, erfrischenden Grütze verarbeitet. Perfekt als Dessert oder Snack, auch ideal für heiße Sommertage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwetschgen, entsteint | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Stärke | 2 EL |
| Rote Johannisbeeren (optional) | 100g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. In einem Topf das Wasser zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, die Zwetschgen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Stärke in 3 EL kaltem Wasser anrühren und zu der kochenden Zwetschgenmischung geben. Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Grütze eindickt. Dabei immer wieder umrühren.
- Optional: Die roten Johannisbeeren hinzufügen und gut unterrühren.
- Von der Hitze nehmen und den Zitronensaft einrühren. Die Grütze in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Zwetschgen-Rote Grütze kalt oder lauwarm, pur oder mit Vanillesoße.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zwetschgen-Rote Grütze mit Sahne, Vanillesoße oder auf einem Stück Kuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Grütze kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
- Für eine intensivere Süße können Sie den Zucker nach Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten saisonal erhältlich sind.