Zwetschgen-Gewürz-Pie
Der Zwetschgen-Gewürz-Pie ist ein köstlicher Herbstgenuss mit einer aromatischen Füllung aus frischen Zwetschgen und einem Hauch von Gewürzen. Die Kombination aus fruchtigem Geschmack und leicht gewürztem Teig macht ihn zur perfekten Nachspeise für gemütliche Abende.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Tarteform | Messer | Backblech
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwetschgen | 800g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 120g |
| Butter | 125g |
| Eier | 1 |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Puddingpulver (Vanille) | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
- Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Tarteform mit dem Teig auslegen.
- Die gewürzten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Das Puddingpulver über die Zwetschgen streuen.
- Die Pie im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Pie aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Der Zwetschgen-Gewürz-Pie schmeckt besonders gut warm serviert, idealerweise mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie einige gehackte Walnüsse oder Mandeln unter die Zwetschgen mischen.
- Stellen Sie sicher, dass die Zwetschgen reif sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können den Pie auch mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Zwetschgen-Gewürz-Pie ist für Hobbybäcker gut machbar und erfordert grundlegende Kenntnisse im Teig herstellen, jedoch sind die Schritte einfach und verständlich.
Kosten
Die Kosten für den Zwetschgen-Gewürz-Pie sind moderat, da die Hauptzutaten im Herbst oft frische und günstig erhältlich sind.