Zweierlei Obazda-Variationen
Dieses Rezept präsentiert zwei köstliche Variationen des klassischen Obatzda, eines bayerischen Käsegerichts. Die erste Variante ist die traditionelle Obatzda mit Camembert, während die zweite Variante eine pikante Variante mit Feta und Kräutern ist. Beide sind perfekte Begleiter zu frischem Bauernbrot oder Brezeln.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Brett | Mixer (optional)
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Camembert | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Feta-Käse | 150g |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) | 25g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Camembert, Frischkäse und die Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und abschmecken.
- Für die zweite Variante den Feta-Käse in eine separate Schüssel geben und ebenfalls zerdrücken. Die frisch gehackten Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Beide Variationen in Schalen füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sie sich setzen können.
- Die Obazda-Variationen auf Brot oder Brezeln servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Obazda mit frischem Bauernbrot, Brezeln oder Crackern. Ein paar Gurkenscheiben und Radieschen als Beilage machen das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Obatzda über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für die Kräutervariation eignen sich auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Obazda-Variationen ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger keine Probleme haben sollten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.