Zviazheni - Würstchen im Teigmantel
Zviazheni sind köstliche Würstchen, die in einem knusprigen Teigmantel gebacken werden. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder Fingerfood für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Würstchen | 8 St. |
| Mehl | 250g |
| Wasser, warm | 100ml |
| Öl | 2 EL |
| Trockenhefe | 7g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
| Pfeffer, zum Würzen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Trockenhefe mit warmem Wasser und Zucker vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und 2 EL Öl vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgeht.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, dann in Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um ein Würstchen einzuwickeln.
- Jedes Würstchen in ein Teigstück einwickeln, die Ränder gut andrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen. Die eingewickelten Würstchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Teigwürstchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und optional mit Pfeffer würzen.
- Die Würstchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zviazheni warm mit Senf oder Ketchup als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzige Note können Sie die Würstchen vorher in Paprikapulver marinieren.
- Die Teigmantel können Sie nach Belieben mit Käse oder Zwiebeln verfeinern.
- Die ungebackenen Zviazheni lassen sich gut einfrieren und später backen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und preiswert sind.
