Zupa pomidorowa (Tomatensuppe)
Zupa Pomidorowa ist eine klassische polnische Tomatensuppe, die herzhaft und voller Geschmack ist. Sie wird häufig mit Reis oder Nudeln serviert und ist einfach zuzubereiten. Ideal für kalte Tage oder als Vorspeise.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Mixer
Kaloriengehalt 170 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, gehackt | 800g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Sahne | 100ml |
| Basilikum, frisch | zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die gehackten Tomaten und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne unterrühren, kurz erhitzen und dann die Suppe in Schalen servieren. Mit frischem Basilikum garnieren.
Serviervorschläge
Mit frisch gebackenem Brot oder Croûtons servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise getrockneten Oregano hinzufügen.
- Die Suppe kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und erfordern keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich.