Zumbi (Geröstete Erbsen)
Zumbi sind geröstete Erbsen, ein schmackhafter und knuspriger Snack, der in vielen Kulturen geschätzt wird. Dieses einfache Rezept sorgt für einen gesunden Snack, der perfekt für Zwischendurch geeignet ist. Der würzige Geschmack macht sie unwiderstehlich!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Erbsen | 200g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- Die getrockneten Erbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Erbsen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Erbsen 25–30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alle 10 Minuten durchschütteln, damit sie gleichmäßig garen.
- Die gerösteten Erbsen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Die gerösteten Erbsen können alleine als Snack serviert oder zu Salaten und Bowls als knuspriges Topping hinzugefügt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geräuchertes Paprikapulver verwenden.
- Zum Abkühlen können Sie die Erbsen in eine Schüssel mit Papiertüchern geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Die Erbsen sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, ideal für unerwartete Gäste oder zum Naschen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.