Zuckerechteckbällchen
Diese Zuckerechteckbällchen sind ein beliebtes süßes Gebäck, das durch seine zarte Konsistenz und die süße, aromatische Füllung besticht. Perfekt für Feiern oder als Snack zum Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen die Bällchen ausstechen.
- Die Zuckerechteckbällchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Bällchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zuckerechteckbällchen warm oder kalt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend für Feiern und als Nachmittagssnack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Bällchen lassen sich auch mit Marmelade füllen, um eine fruchtige Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse oder -techniken. Ideal für den Einstieg in die Backkunst.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen, sodass die Gesamtkosten überschaubar bleiben.