Zuckerbrot aus dem Ofen
Zuckerbrot ist ein süßes, luftiges Gebäck, das durch seinen Zuckerguss und die lockere Konsistenz besticht. Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, Zuckerbrot im Ofen zuzubereiten, ideal für Kaffeetafeln oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter, weich | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis das Zuckerbrot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Das Zuckerbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter stürzen wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zuckerbrot warm oder bei Zimmertemperatur. Ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Zu besonderen Anlässen kann es mit einer Glasur aus Puderzucker dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig mehr Geschmack können Sie den Teig mit Zimt oder Zitronenschale verfeinern.
- Das Zuckerbrot lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
- Verwenden Sie kein zu fest geschlagenes Ei, um das Volumen des Teiges zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut verständlich, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach erhältlich.