Zucchini-Wraps mit Frankfurter

1. Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Gemüseschäler oder einer Mandoline in lange, dünne Streifen schneiden.
2. Paprika und Gurke waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
3. Die Grillpfanne erhitzen und die Zucchinistreifen leicht mit Olivenöl bepinseln. Die Zucchini für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie weich sind.
4. Die Frankfurter Würstchen in der Grillpfanne braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. In einer Schüssel den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermengen.
6. Die gegrillten Zucchinistreifen auf einem Teller auslegen. Ein wenig Frischkäse in die Mitte jedes Streifens geben, gefolgt von einem Stück Frankfurter, Paprika- und Gurkenstreifen.
7. Die Zucchini-Streifen vorsichtig um die Füllung wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Servieren Sie die Zucchini-Wraps auf einem großen Teller mit einem frischen Salat und einem leichten Dressing. Ideal für eine Sommerparty oder ein Picknick im Freien.

• Für etwas mehr Schärfe können Sie einige Chiliflocken zum Frischkäse hinzufügen.
• Die Wraps können auch vegetarisch zubereitet werden, indem Sie die Frankfurter durch gegrillte Paprika ersetzen.
• Die Zucchini-Wraps lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sind ideal für Meal-Prep.

Diese Zucchini-Wraps sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.