Zucchini-Scones
Zucchini-Scones sind eine köstliche, herzhafte Leckerei, die perfekt zu Tee oder als Snack zur Mittagszeit passen. Diese scones vereinen die Frische von Zucchini mit aromatischen Kräutern und Käse.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Messer
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 200g |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Butter | 75g |
| Geriebener Käse (z.B. Cheddar) | 100g |
| Milch | 100ml |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini raspeln und in ein Küchentuch geben, um überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen solange einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Den geriebenen Käse und die Zucchini unter die Mehlmischung heben.
- Milch und frische Kräuter hinzufügen und kurz zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Die Scones etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Zucchini-Scones lassen sich hervorragend mit einem Hauch von Butter oder frischkäse servieren. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder als herzhafter Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Zucchini gründlich auszudrücken, um die Scones nicht zu wässerig zu machen.
- Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, um andere Aromen zu probieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zucchini-Scones ist unkompliziert und erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen. Auch Anfänger sollten keine Schwierigkeiten haben, das Rezept umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zucchini-Scones sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Haushalt zu finden sind.