Zucchini-Auflauf
Ein herzhaftes und gesundes Zucchini-Auflauf-Rezept, ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Kombination aus frischen Zucchini, würzigem Käse und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührschüssel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 4 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben (z. B. Gouda) | 150 g |
| Frischkäse | 100 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- In einer großen Rührschüssel die Eier, die Sahne und den Frischkäse gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Die Zucchini-Scheiben, die Zwiebel und den Knoblauch zur Eier-Sahne-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Zucchini-Mischung gleichmäßig einfüllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zucchini-Auflauf mit frischem Brot und einem grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie Feta oder Parmesan hinzufügen.
- Der Auflauf kann auch gut vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Falls verfügbar, frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.