Zogsool Shoor – Heiße Süßmilch
Zogsool Shoor ist ein traditionelles Getränk aus Südmongolei, das in kalten Wintermonaten serviert wird. Diese heiße Süßmilch ist perfekt, um sich von innen zu wärmen und die Seele zu beruhigen. Mit einer süßen Note und der einladenden Wärme ist es das ideale Getränk für gemütliche Abende.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Tasse
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollmilch | 1 L |
| Zucker | 3 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Vollmilch in einen mittelgroßen Topf gießen.
- Den Zucker und die Prise Salz hinzufügen und unterrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze auf etwa 80 °C erhitzen. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. Die Milch sollte nicht kochen, sondern nur warm sein.
- Die heiße Süßmilch in Tassen füllen und sofort servieren. Optional kann man sie mit etwas Zimt oder Muskatnuss garnieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie Zogsool Shoor warm, idealerweise an einem kalten Winterabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Süßmilch lässt sich auch perfekt mit Mandel- oder Haselnussmilch zubereiten für eine nussige Variante.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell umzusetzen. Ideal für alle, die ein warmes Getränk genießen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, hauptsächlich bestehend aus Milch und Zucker, die in jedem Haushalt vorhanden sein sollten.