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    Zöldborsó Főzelék – Erbseneintopf

    Zöldborsó Főzelék ist ein traditioneller ungarischer Erbseneintopf, der aus frischen Erbsen zubereitet wird und eine cremige Konsistenz hat. Dieses gesunde Gericht ist perfekt für Familienessen und bietet einen ausgezeichneten Geschmack dank der Verwendung von Kräutern und Gewürzen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 8 g
    Zöldborsó Főzelék – Erbseneintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Erbsen500g
    Zwiebel1 St.
    Kartoffeln2 St.
    Karotten1 St.
    Petersilie, frischeine Handvoll
    Öl2 EL
    Mehl2 EL
    Gemüsebrühe700ml
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Sahne100ml
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Erbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
    3. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles gut umrühren. Nach 5 Minuten die frischen Erbsen dazugeben.
    4. Das Mehl über das Gemüse streuen und alles gut vermischen. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
    5. Die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Vor dem Servieren die Sahne einrühren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Erbseneintopf mit frischem Brot oder Brötchen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Falls verfügbar, fügen Sie einen Hauch von frischem Dill hinzu für zusätzlichen Geschmack.
    • Der Eintopf kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem man die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.