Zitruspudding auf englische Art

1. Zuerst die Zitrusfrüchte gründlich auspressen und sowohl den Saft als auch die Schale in eine Schüssel geben.
2. In einem kleinen Topf den Zucker mit 150ml Wasser erhitzen und dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Zitrusschalen und den Vanilleextrakt hinzu.
3. Die Mischung kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Zuckermischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4. Den warmen Zuckersirup vorsichtig zu dem Zitrussaft geben und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung für einige Minuten abkühlen.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitrusmasse heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
6. Die Mischung in die vorbereiteten Silikonformen oder Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren aus der Form lösen und nach Belieben mit Zitronenmelisse dekorieren.

Servieren Sie den Zitruspudding mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne für eine zusätzlicheNote.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Orangenschale hinzufügen.
• Falls vegan: Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.

Der Zitruspudding ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für Kochanfänger!

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.