Zitrus- und Avocado-Salat
Dieser frische Zitrus- und Avocado-Salat ist eine erfrischende Mischung aus fruchtigen Aromen und cremiger Textur. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, bringt er Farbe und Geschmack auf jeden Teller.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado | 2 St. |
| Grapefruit | 1 St. |
| Orange | 2 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Frischer Koriander | Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Grapefruit und Orangen schälen, die weißen Häute entfernen und die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Die Zitrusfrüchte zu den Avocado-Würfeln in die Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über die Salatzutaten gießen.
- Den frischen Koriander grob hacken und über den Salat streuen. Alles vorsichtig miteinander vermengen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Mandarinen hinzufügen.
- Für etwas Schärfe geben Sie einige Chili-Flocken ins Dressing.
- Der Salat kann leicht im Voraus zubereitet werden, aber das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Zitrus- und Avocado-Salat ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger geeignet, da die Schritte unkompliziert sind und schnell umgesetzt werden können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.