Zitrus-Mohn-Muffins
Diese Zitrus-Mohn-Muffins sind eine erfrischende und saftige Leckerei, die sich perfekt für einen Snack oder zum Frühstück eignet. Die Kombination aus Zitronen- und Orangenaroma sowie knackigem Mohn sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Handrührgerät | Teelöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Mohn | 50g |
| Zitronenabrieb | 1 EL |
| Orangenabrieb | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Die Milch und den Zitronen- und Orangenabrieb unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen.
- Die Müller für etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Diese Muffins eignen sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück. Sie können sie mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Zuckerguss verfeinern. Dazu passt eine Tasse Tee oder Kaffee perfekt!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie zum Teig auch etwas frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen.
- Lagerung der Muffins in einer luftdichten Box sorgt dafür, dass sie frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zitrus-Mohn-Muffins sind schnell und unkompliziert zuzubereiten. Auch Anfänger im Backen können dieses Rezept problemlos umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zitrus-Mohn-Muffins sind günstig, da die meisten Zutaten alltäglich sind und in Haushalten häufig vorhanden sind.