Zitroniger Saganaki-Omelett

Dieses Zitronen-Saganaki-Omelett ist ein köstliches, einfaches Gericht, das den Geschmack Griechenlands auf den Teller bringt. Es kombiniert zartes Eigelb mit dem reichen Aroma von Feta und dem frischen Geschmack von Zitrone, perfekt für ein Frühstück oder Brunch.

Familie | Eierspeise | Frühstück | Eier | vegetarisch

Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g

Ganzjährig | Griechenland | Südeuropa

Zutaten (1 Portion)

Eier	4 St.
Feta-Käse	100g
Zitronensaft	2 EL
Zitronenschale, abgerieben	1 TL
Olivenöl	2 EL
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Eier, Milch

Zubereitung

Eier in einer Schüssel verquirlen. Feta zerbröseln und unter die Eier mischen.
Zitronensaft und -schale hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Eiermischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite fest und goldbraun ist.
Das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten, bis sie goldbraun ist.
Das fertige Omelett auf eine Servierplatte geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Omelett heiß mit frischem Brot oder als Bestandteil eines griechischen Frühstücks mit Oliven und Tomaten.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzliche Frische können Sie gehackte Frühlingszwiebeln oder Paprika hinzufügen.
Das Omelett kann auch mit einem Spritzer Balsamico-Essig serviert werden.
Falls vegan: Eier können durch einen Ei-Ersatz oder Seidentofu ersetzt werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Küchenanfänger.

Kosten

Die Kosten für dieses Gericht sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.