Zitronenwürzige Stifado-Marinade
Diese aromatische Zitronenwürzige Stifado-Marinade ist eine perfekte Ergänzung für Fleischgerichte und Gemüse. Der frische Geschmack von Zitrone vereint sich mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, um ein geschmackvolles Erlebnis zu schaffen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mischbesen | Messbecher | Löffel | Glasflasche zum Abfüllen
Kaloriengehalt 140 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Zitronensaft | 100 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Oregano, frisch oder trocken | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Zitronen
Zubereitung
- Zuerst den Zitronensaft in eine große Schüssel geben.
- Das Olivenöl hinzufügen und mit einem Mischbesen gut verrühren.
- Den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Schüssel geben.
- Die Lorbeerblätter und das Wasser hinzufügen und nochmals alles gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Marinade in eine Glasflasche umfüllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Gebrauch die Marinade gut schütteln. Sie kann für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden.
Serviervorschläge
Diese Marinade eignet sich hervorragend für Grillfleisch, gebratenes Hähnchen oder marinierten Tofu. Auch Gemüse wird durch die Marinade besonders aromatisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Marinade kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ideal für die Verwendung vor Grillfesten oder Familienessen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Marinade ist unkompliziert und schnell. Ein ideales Rezept für alle, die gerne würzen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.