Zitronenplätzchen
Diese Zitronenplätzchen sind frisch, leicht und perfekt als Snack oder Dessert. Ihr erfrischender Geschmack und die zarte Textur machen sie zum idealen Begleiter zu Tee oder Kaffee.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 125g |
| Eier | 1 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Das Ei, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Diese Zitronenplätzchen können mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur überzogen werden. Sie eignen sich hervorragend zum Servieren mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Vanilleextrakt hinzufügen.
- Lagern Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronenplätzchen ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie häufig in der heimischen Küche vorhanden sind.