Zitronenmelizen-Gurke
Ein erfrischender Salat aus Zitronenmelizen und Gurken, ideal für warme Sommertage. Dieser gesunde Snack überzeugt mit seiner leichten, spritzigen Note und ist perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen. Die Kombination aus saftigen Gurken und dem aromatischen Zitrusaroma macht ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken, frisch | 2 St. |
| Zitronenmelisse, frisch | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Mit einem scharfen Messer die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Für eine dekorative Optik können die Scheiben spiralisiert werden.
- Die frischen Zitronenmelisseblätter abzupfen, grob hacken und zu den Gurkenscheiben in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über die Gurken und Zitronenmelisse geben.
- Alles vorsichtig vermengen, sodass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Man kann den Salat für ein paar Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Den Salat in einer schönen Schüssel anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie optional gewürfelte Tomaten oder Feta hinzu für mehr Geschmack.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden, um noch frischer und kühler zu sein.
- Für eine intensive Note, tröpfeln Sie etwas Balsamico-Creme über den Salat vor dem Servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu besorgen, insbesondere im Sommer.