Zitronenkuchen με Puderzucker
Ein erfrischender Zitronenkuchen mit einer zarten Textur, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Der Kuchen ist mit Puderzucker bestreut und hat einen ausgeglichenen, zitronigen Geschmack, der ihn zu einem beliebten Dessert macht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kuchenform | Backpapier | Schneebesen | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Zitronen, Saft und Schale | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
- Die Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitronen auspressen. Beides in die Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischen Beeren oder einer Tasse Tee für einen perfekten Genussmoment.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack kann zusätzlich Zitronenextrakt hinzugefügt werden.
- Der Kuchen kann auch mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker überzogen werden.
- Für eine fruchtigere Variante können Sie den Teig mit Himbeeren oder Heidelbeeren ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und auch für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und das Rezept ist leicht umzusetzen.