Zitronengras-Huhn-Lollipops
Diese köstlichen Zitronengras-Huhn-Lollipops sind eine Fusion aus zarten Hühnerstücken und frischen asiatischen Aromen. Perfekt mariniert und gegrillt, bieten sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und sind ideal für Partys oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Mörser | Schüssel | Spieße | Küchenfolie | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfillet | 500g |
| Zitronengras, frisch | 2 Stängel |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Honig | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesamöl | 1 EL |
| Holzspieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Senf
Zubereitung
- Die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zitronengras und Knoblauch fein hacken und in einem Mörser zerkleinern, bis eine Paste entsteht.
- Sojasauce, Honig, Limettensaft, Pfeffer und Salz zur Zitronengras-Knoblauch-Paste hinzufügen und gut vermengen.
- Die Marinade über das Hähnchen geben, gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Holzeispeise vorher in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Nach der Einweichzeit die marinierten Hühnerstücke auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Lollipops etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht goldbraun sind. Dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Die Lollipops vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lollipops mit einem erfrischenden Dip aus Sojasauce und Limettensaft. Ein Beilagensalat aus Gurken und Karotten rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie rote Chilischoten zur Marinade hinzufügen.
- Die Lollipops können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden.
- Die Marinade lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas mehr Zeit für das Marinieren des Huhns, ist jedoch einfach und gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.