Zitronen-Thymian-Pie

1. Den Mürbeteig gemäß Packungsanweisung ausrollen und in die gefettete Backform legen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig 10 Minuten vorbacken.
3. In einer Rührschüssel den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen.
4. Die Eier nacheinander unterrühren, dann Zitronensaft, Zitronenzesten und Thymian hinzufügen.
5. Die Sahne unter die Mischung heben und alles gut vermengen.
6. Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig gießen und für weitere 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
7. Den Pie aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dieser Zitronen-Thymian-Pie wird am besten mit einer leichten Staubzuckerbestreuung serviert. Eine frische Erdbeersauce oder Vanilleeis dazu passt hervorragend zu den Frische der Zitrone und dem Aroma des Thymians.

• Für mehr Frische können Sie zusätzliche Kräuter wie Minze verwenden.
• Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, um eine Überkühlung zu vermeiden.

Die Zubereitung des Zitronen-Thymian-Pies erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch für Kochenthusiasten machbar. Das Rollen des Teigs und das Mischen der Füllung sind die wichtigsten Schritte.

Die Kosten für den Pie sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt gängig sind. Frischkäse und Sahne können je nach Marke variieren.