Zitronen-Pfeffer-Pita

1. In einer Rührschüssel warmes Wasser mit der Hefe vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Mehl, Salz, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Küchenmaschine geben und die Hefemischung hinzufügen.
3. Den Teig für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in einer geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6 Portionen teilen und jedes Stück dünn ausrollen.
6. Die Pitas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220° C für 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Die Pitas aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Zitronen-Pfeffer-Pitas schmecken hervorragend frisch aus dem Ofen und können als Beilage zu Salaten, gegrilltem Gemüse oder Dips wie Hummus serviert werden. Sie sind auch köstlich mit einer Füllung aus frischem Gemüse oder Feta-Käse.

• Für einen extra frischen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie in den Teig einarbeiten.
• Die Pitas können auch vorbereitet und eingefroren werden, um sie später aufzuwärmen.

Das Rezept ist einfach und für jeden geeignet, der bereits mit Hefeteig gearbeitet hat. Die Schritte sind gut nachvollziehbar und erfordern keine speziellen Fähigkeiten.

Die Kosten für die Herstellung von Zitronen-Pfeffer-Pitas sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.