Zitronen-Mohn-Windbeutel
Zitronen-Mohn-Windbeutel sind köstliche, luftige Teigstücke, gefüllt mit einer erfrischenden Zitronen-Creme und bestreut mit aromatischen Mohnsamen. Sie bringen Sommer auf den Tisch und sind eine perfekte Nascherei für jede Gelegenheit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Rührschüssel | Schneebesen | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Zucker | 100g |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Zitronensaft | 50ml |
| Mohn | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | für die Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal hinzufügt und schnell zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig kurz abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander unter den Teig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanillezucker und Mohn hinzufügen und gut vermischen.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Die Windbeutel 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen und fest sind.
- Die Windbeutel abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Die Zitronen-Mohn-Windbeutel können warm oder kalt serviert werden. Ideal als süßer Snack oder Dessert zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Perfekt für Sommerfeiern oder als erfrischende Nachspeise nach einem Grillabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie auch Minze als Dekoration verwenden.
- Die Windbeutel können mit einer Zitronencreme gefüllt werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Für einen besonderen Twist, versuchen Sie, geröstete Mandeln oder Nüsse in die Füllung zu geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Windbeutel erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Spritzbeutel und dem Backprozess, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zitronen-Mohn-Windbeutel sind moderat, da gängige Zutaten wie Mehl, Butter und Eier verwendet werden. Zitronen und Mohn sorgen für eine besondere Note.