Zitronen-Mohn-Proteinriegel
Diese Zitronen-Mohn-Proteinriegel sind ein köstlicher, gesunder Snack für zwischendurch. Sie kombinieren die erfrischende Note von Zitrone mit dem nussigen Geschmack von Mohn und liefern gleichzeitig eine gute Portion Protein, ideal für aktive Menschen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Löffel | Schneebesen | Küchenreibe
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Protein-Pulver | 100g |
| Mohn | 50g |
| Mandeln (gehackt) | 50g |
| Honig | 2 EL |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Mandeldrink | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Haferflocken, das Protein-Pulver, Mohn und die gehackten Mandeln vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Honig, Zitronensaft und die Zitronenschale mit dem Mandeldrink gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Riegel leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Serviervorschläge
Die Zitronen-Mohn-Proteinriegel eignen sich hervorragend als gesunder Snack für den Sport oder als Energielieferant für unterwegs. Man kann sie auch mit etwas Joghurt oder frischen Früchten servieren, um eine zusätzliche Portion Vitamine hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Zitrusgeschmack kann ein zusätzliches Päckchen Zitronenabrieb hinzugefügt werden.
- Die Riegel lassen sich leicht in Frischhaltefolie verpacken und sind ideal für Meal Prepping.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronen-Mohn-Proteinriegel ist unkompliziert und schnell. Einfache Schritte ermöglichen eine problemlose Umsetzung, auch für unerfahrene Bäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zitronen-Mohn-Proteinriegel sind gering, da die meisten Zutaten wie Haferflocken und Mohn in vielen Haushalten bereits vorhanden sind.