Zitronen-Mohn-Gugelhupf
Der Zitronen-Mohn-Gugelhupf ist ein erfrischendes und saftiges Gebäck, das mit aromatischer Zitrone und knackigem Mohn aromatisiert ist. Ideal für Kaffeepausen oder als leichtes Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber | Zestenreißer
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Mohn | 100g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzugeben und gut unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch, dem Zitronensaft und der Zitronenschale unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
- Den Mohn unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Gugelhupf in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Zitronen-Mohn-Gugelhupf kann pur oder mit einem Zuckerguss serviert werden. Er schmeckt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe oder als Leckerei zum Nachmittagskaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich Zitronenaroma verwenden.
- Der Mohn kann auch durch gehackte Nüsse ersetzt werden für eine andere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Zitronen-Mohn-Gugelhupfs ist unkompliziert. Ein gewisses Maß an Geschick im Umgang mit dem Backofen und den Zutaten ist hilfreich, aber das Rezept eignet sich gut für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da gewöhnliche Backzutaten verwendet werden. Frische Zitronen sind ein kleiner zusätzlicher Kostenfaktor, der jedoch durch die Anzahl der Portionen aufgewogen wird.