Zitronen-Mohn-Cupcakes
Diese Zitronen-Mohn-Cupcakes sind eine erfrischende und leicht süße Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist. Der zarte Zitronengeschmack kombiniert mit der knackigen Textur des Mohns macht diese Cupcakes zu einem Lieblingssnack für Jung und Alt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinform | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Mohn | 50g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Mohn, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cupcakes auf einer schönen Schale, eventuell mit einem Glas Zitronenlimonade oder einer Tasse Kaffee. Sie eignen sich perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für Kindergeburtstage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische kann man die Cupcakes mit einer Zitronenglasur überziehen.
- Die Cupcakes können auch mit frischen Beeren garniert werden, um ihnen eine fruchtige Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Cupcakes erfordert grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind jedoch übersichtlich und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.