Zitronen-Mangostrichel-Strudel
Der Zitronen-Mangostrichel-Strudel ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und erfrischender Zitrone, perfekt für warmeren Tage. Er vereint einen zarten Strudelteig mit einer erfrischenden Füllung, die jeden Bissen zum Erlebnis macht.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 41 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Strudelteig | 250g |
| Mangosteen (frisch oder aus der Dose) | 300g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zucker | 100g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Strudelteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- In einer Rührschüssel Mangosteen, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Semmelbrösel vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Strudelteig verteilen.
- Die Ränder des Teigs mit Butter bestreichen und dann den Teig vorsichtig aufrollen.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronen-Mangostrichel-Strudel warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Zitronennote können Sie Zitronenschale hinzufügen.
- Als Alternative kann die Füllung auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Äpfeln variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Strudelteigs, doch die Schritte sind einfach nachzuvollziehen. Die Zubereitung ist für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Zitronen-Mangostrichel-Strudel sind moderat, da frische Früchte und Grundzutaten wie Zucker und Mehl verwendet werden, die meist in der Küche vorrätig sind.