Zitronen-Mandel-Grillen-Riegel
Diese erfrischenden Zitronen-Mandel-Grill-Riegel sind der ideale Snack für warme Sommertage. Sie kombinieren die fruchtige Frische von Zitronen mit dem nussigen Geschmack von Mandeln und einer leicht süßen Note, perfekt für ein Picknick oder als Energielieferant nach dem Sport.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Gemüsereibe | Schüssel | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Haferflocken | 100g |
| Honig oder Agavendicksaft | 60ml |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Zitronensaft | 60ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die gemahlenen Mandeln, Haferflocken und eine Prise Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Honig (oder Agavendicksaft), Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
- Genießen Sie die Riegel pur oder mit einem Dip Ihrer Wahl!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Riegel als Snack für unterwegs oder als energieliefernden Snack während des Trainings. Sie lassen sich auch perfekt in einer Lunchbox verpacken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Trockenfrüchte oder Schokolade hinzufügen.
- Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronen-Mandel-Grill-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein einfaches Rezept zum Ausprobieren!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, sodass die Kosten für die Zubereitung gering sind.