Zitronen-Lavendel-Cupcakes

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft, Zitronenschale und getrockneten Lavendel einfügen, alles gut miteinander vermischen.
5. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Für das Frosting den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
10. Das Frosting auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und nach Belieben mit frischem Lavendel dekorieren.

Die Zitronen-Lavendel-Cupcakes eignen sich hervorragend für Teepartys oder als erfrischendes Dessert zu einem Frühlingsessen. Servieren Sie sie auf einer dekorativen Tortenplatte mit einer Tasse Tee oder als Teil eines Dessertbuffets.

• Verwenden Sie frischen Lavendel für eine intensiv aromatische Note.
• Die Cupcakes können auch mit einer Zitronenbuttercreme verfeinert werden.
• Lassen Sie die Cupcakes vor dem Frosting gut auskühlen, um ein Schmelzen des Frostings zu vermeiden.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch durch die klare Anleitung gut umsetzbar. Der Einsatz von Lavendel kann etwas Geschick erfordern, ist aber einfach zu handhaben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Grundzutaten im Haushalt vorrätig sind. Frischer Lavendel kann etwas mehr kosten, lohnt sich jedoch für den besonderen Geschmack.