Zitronen-Honig-Plätzchen
Diese Zitronen-Honig-Plätzchen sind eine erfrischende und süße Nascherei, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Der intensive Zitronengeschmack gepaart mit der natürlichen Süße von Honig macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 100g |
| Zucker | 50g |
| Butter | 125g |
| Ei | 1 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei, den Honig, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Honigmischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit den Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Zitronen-Honig-Plätzchen können zu einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden. Sie sind auch ideal für Kindergeburtstagsfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie auch ein bisschen Ingwer in den Teig geben.
- Die Plätzchen sind in einer Keksdose gut haltbar.
- Variieren Sie die Formen der Plätzchen für verschiedene Anlässe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und für jeden geeignet, auch für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar verständlich und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Haushalten vorrätig, was das Rezept insgesamt preiswert macht.