Zitronen-Dill-Kichererbsen-Salat
Ein erfrischender und nahrhafter Zitronen-Dill-Kichererbsen-Salat, der perfekt für warme Tage ist. Die Kombination aus Kichererbsen, frischem Dill und spritziger Zitrone sorgt für ein leichtes und gleichzeitig sättigendes Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Küchenwaage | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Dill, gehackt | 30g |
| Rote Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kichererbsen in einer Schüssel abtropfen lassen und leicht mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Gurke, rote Zwiebel und den Dill hinzufügen und gut vermengen.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
- Den Salat für circa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Erfrischt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichten Snack zwischendurch. Er passt wunderbar zu einer Scheibe knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, ideal für die sommerliche Küche.