Zitronen-Dattel-Minz Salat
Ein erfrischender und gesunder Zitronen-Dattel-Minz Salat, der durch die Kombination aus frischen Zitrusfrüchten, süßen Datteln und aromatischer Minze begeistert. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen und ideal für heiße Sommertage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Minze | 1 Bund |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Datteln, entsteint und gehackt | 150g |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Gemischte Blattsalate | 150g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die frische Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- In einer großen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Datteln und rote Zwiebel hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Die gemischten Blattsalate auf Tellern anrichten und den Dattel-Minz-Mix gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit extra Minze dekorieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie etwas Gurke hinzufügen.
- Wenn Sie es etwas süßer möchten, fügen Sie Honig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für den Sommer.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.