Zitronen-Blaumohn-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz gut vermischen.
3. Die Hefemischung, zimmerwarme Butter, Ei, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Den Teig mit einer Küchenmaschine oder von Hand gut kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit dem Blaumohn gleichmäßig bestreuen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Kranz formen, dabei die Enden gut verbinden.
7. Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz dort 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.

Der Zitronen-Blaumohn-Kranz eignet sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück. Servieren Sie ihn frisch und leicht warm, ideal mit einem Glas frischem Saft oder einer Tasse Tee. Er kann auch in Scheiben geschnitten und auf einer schönen Platten serviert werden.

• Für mehr Zitrusgeschmack können Sie zusätzlich etwas Limettenschale verwenden.
• Der Kranz lässt sich auch mit einem einfachen Zuckerguss oder Puderzucker verfeinern.
• Achten Sie darauf, den Kranz nicht zu lange backen, damit er saftig bleibt.

Die Herstellung des Zitronen-Blaumohn-Kranzes erfordert etwas Erfahrung mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker mit ein wenig Geduld gut umsetzbar. Das Formen des Kranzes kann anfangs knifflig sein, gelingt aber mit ein wenig Übung.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten verfügbar, was den Kranz zu einer kostengünstigen Leckerei macht.