Zitrone-Ingwer Bier
Dieses erfrischende Zitrone-Ingwer Bier ist eine perfekte Kombination aus spritziger Zitrone und würzigem Ingwer. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Durstlöscher an heißen Sommertagen oder als besonderes Getränk für Partys.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührlöffel | Flasche oder Gärbehälter | Siebe | Trichter
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Ingwer, gerieben | 100g |
| Zitronensaft, frisch gepresst | 200ml |
| Wasser | 1l |
| Zucker | 100g |
| Hefe (z.B. Bier- oder Champagnerhefe) | 5g |
| Sprudelwasser | 1l |
| Zitronenscheiben zur Dekoration | optional |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den geriebenen Ingwer und den Zucker in einen Topf geben und mit 1 Liter Wasser aufkochen. Die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Zitronensaft zur abgekühlten Ingwer-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
- Die Hefe hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die Mischung in einen Gärbehälter geben und ihn an einem warmen Ort für 24 Stunden stehen lassen, damit die Hefe aktiv werden kann.
- Nach 24 Stunden die Mischung durch ein Sieb in eine saubere Flasche abseihen und darauf achten, alle Ingwerstücke zu entfernen.
- Fülle die Flasche mit Sprudelwasser auf und schüttle alles vorsichtig. Lass das Bier für 1–2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zitrone-Ingwer Bier in Gläsern mit Eiswürfeln und frischen Zitronenscheiben. Perfekt als Erfrischung bei Gartenpartys oder Grillabenden!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Ingwernote können Sie mehr geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Das Bier auch ohne Sprudelwasser als Ingwer-Limonade genießen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eignet sich perfekt für den Sommer.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.