Zimtsterne
Zimtsterne sind klassische deutsche Weihnachtsplätzchen, die aus Nüssen und Gewürzen bestehen und mit einer Zuckerglasur überzogen sind. Diese köstlichen, aromatischen Sterne sind ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit und bestechen durch ihre weiche Konsistenz und den leckeren Zimtgeschmack.
Gesamt: 42 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Spritze oder Spritzbeutel | Teigrolle
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| gemahlene Mandeln | 300g |
| Zucker | 200g |
| Zimt | 2 TL |
| Eiweiß | 2 Stück |
| Puderzucker | 150g |
| Zitronensaft | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Die gemahlenen Mandeln, Zucker und Zimt in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft vermengen, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Die Sterne mit der Glasur bestreichen und für 10-12 Minuten bei 150°C backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Zimtsterne können perfekt zu einer Tasse Tee oder Glühwein serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend in einer festlichen Plätzchenbox als Geschenk oder für die Kaffeetafel während der Weihnachtszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Zimtsterne noch aromatischer zu machen, können Sie etwas Nelken- oder Muskatnussgemahl hinzufügen.
- Die Sterne in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zimtsterne ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausstechen und Glasieren. Die Anleitung ist leicht verständlich und für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für Zimtsterne sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind oder günstig gekauft werden können.