Zimtschnecken – Nordische Spezialität

1. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Milch hinzufügen, bis die Mischung lauwarm ist.
2. Die Hefe in der lauwarmen Milchmischung auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
3. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Zucker, Salz und Vanillezucker vermengen. Dann die Hefemischung und das Ei hinzufügen.
4. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Dies kann 5-10 Minuten dauern. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
6. Den braunen Zucker mit Zimt mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, die etwa 2-3 cm dick sind.
8. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen die Zimtschnecken leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Zimtschnecken warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie passen hervorragend zu einem gemütlichen Frühstück oder Brunch.

• Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben.
• Die Zimtschnecken lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
• Wenn Sie einen intensiveren Zimtgeschmack wünschen, erhöhen Sie die Zimtmenge um einen weiteren Esslöffel.

Die Zubereitung der Zimtschnecken erfordert etwas Zeit, ist aber gut machbar und macht viel Spaß, insbesondere mit der ganzen Familie.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Rezept ist in der Regel preiswert.