Zimtschnecken de Luxe
Diese Zimtschnecken de Luxe sind unwiderstehlich weich und saftig, gefüllt mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung und verziert mit einem cremigen Frischkäse-Frosting. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als süßer Snack.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Mixer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 51 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe, frisch | 30g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Butter, weich | 75g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt, gemahlen | 2 EL |
| Brauner Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
| Frischkäse | 200g |
| Puderzucker | 150g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Mehl, Zucker, Geschmolzene Butter, Eier und Salz in einer großen Schüssel vermengen und die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dünn ausrollen.
- Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen, gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dann aufrollen.
- Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Zimtschnecken 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt miteinander verrühren und nach dem Backen auf den warmen Zimtschnecken verteilen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Zimtschnecken de Luxe warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als Dessert oder für einen nachmittäglichen Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben.
- Die Zimtschnecken können auch eingefroren werden, um sie später aufzuwärmen.
- Perfekt für den Sonntagsbrunch oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.
Schwierigkeitsgrad
Die Zimtschnecken de Luxe sind einfach zuzubereiten, benötigen aber etwas Zeit für das Gehen des Teigs. Das Frosting ist ebenfalls simpel und ergänzt die Zimtschnecken perfekt.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Hauptzutaten einfach zu beschaffen sind und keine extravagant teuren Zutaten erfordern.
