Zimtpastetchen
Zimtpastetchen sind kleine, zarte Gebäckstücke, die mit aromatischer Zimtfüllung gefüllt sind. Diese köstlichen Leckereien sind perfekt für die Kaffeepause oder als Dessert und bringen den Duft von frisch gebackenem Gebäck in Ihr Zuhause.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 75g |
| Zimt | 2 TL |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 50ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker vermengen. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einer krümeligen Masse verkneten.
- Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen kleine Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Die Zimtpastetchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Zimtpastetchen warm oder bei Raumtemperatur, ideal zum Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse zur Füllung hinzufügen.
- Die Zimtpastetchen lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch Margarine ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zimtpastetchen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur grundlegende Backkenntnisse, perfekt für Anfänger und Backliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.