Zimt Swirl Rolled Bread
Dieses köstliche Zimt Swirl Rolled Bread ist perfekt zum Frühstück oder als Snack. Die Kombination aus weichem, fluffigem Brot und einer süßen Zimtfüllung wird jeden begeistern. Ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel | Küchenwaage | Tuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser, warm | 250ml |
| Hefe, frisch | 25g |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Butter, weich | 100g |
| Zimt | 3 EL |
| Zucker, braun | 150g |
| Milch, warm | 50ml |
| Eier, groß | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel die frische Hefe mit warmem Wasser und 1 TL Zucker auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Salz, weiche Butter und die Hefemischung hinzufügen. Gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig an einem warmen Ort abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick. Mit warmer Milch bestreichen.
- Zimt und braunen Zucker gut vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und vorsichtig in Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und das Brot 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zimt Swirl Rolled Bread mit Butter und Marmelade oder einfach pur zum Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie einen Zuckerguss darüber träufeln.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Verwenden Sie für eine noch intensivere Zimtnote frisch gemahlenen Zimt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen, erfordert jedoch etwas Zeit für das Gehen des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die meisten Zutaten alltäglich sind.