Zimt-Rosinen-Brötchen: Winterlich
Die Zimt-Rosinen-Brötchen sind ein winterlicher Genuss, der mit saftigen Rosinen und aromatischen Zimt gewürzt ist. Diese frisch gebackenen Brötchen sind perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Nachmittagstee.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 1 |
| Zimt | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Rosinen | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Rosinen unter den Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in gleichmäßige Portionen teilen und diese zu runden Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Zimt-Rosinen-Brötchen lassen sich hervorragend mit Butter oder Marmelade servieren. Sie sind ideal zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Saftigkeit können Sie die Rosinen vorher in Rum einweichen.
- Die Brötchen können auch mit einer Zuckerglasur bestrichen werden, um ihnen eine süße Note zu verleihen.
- Die Brötchen lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zimt-Rosinen-Brötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Jeder Schritt ist klar beschrieben und leicht umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zimt-Rosinen-Brötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.