Zimt-Pekannuss-Torte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Pekannüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Anschließend abkühlen lassen.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten. Dann die Milch einrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
7. Die gerösteten Pekannüsse unter den Teig heben.
8. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
9. Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob sie durchgebacken ist.
10. Die Torte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Die Zimt-Pekannuss-Torte kann warm serviert werden, begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Es ist auch köstlich mit einer Tasse Kaffee oder Tee dazu.

• Für extra Geschmack die Pekannüsse in Honig oder Karamell wenden, bevor sie in den Teig gegeben werden.
• Die Torte kann auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden, um einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast zu bieten.

Die Zimt-Pekannuss-Torte erfordert grundlegende Backfähigkeiten, jedoch kein fortgeschrittenes Wissen. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen, was es zu einem idealen Projekt für Hobbybäcker macht.

Die Kosten für die Zimt-Pekannuss-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten alltäglich sind, während Pekannüsse etwas teurer sein können.