Zimt-Mopane-Keks
Diese Zimt-Mopane-Kekse sind eine köstliche Kombination aus dem einzigartigen Geschmack von Mopane-Würmern und der aromatischen Süße von Zimt. Perfekt als Snack oder Dessert, bieten sie ein besonderes Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch süß ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mopane-Würmer, getrocknet | 100 g |
| Mehl | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Butter | 125 g |
| Eier | 1 St. |
| Zimt | 2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die getrockneten Mopane-Würmer grob hacken und unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Erfolgt dies zu früh, kann es das Aroma beeinträchtigen, also aufpassen!
- Die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Serviervorschläge
Ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Diese Kekse können auch in einer schönen Keksdose verschenkt werden, um Freude zu bereiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Biss können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
- Optional: Für einen intensiveren Zimtgeschmack können Sie etwas mehr Zimt hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger, erfordert aber etwas Geduld beim Backen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.