Zimt-Kardamom-Kranz

1. Die Hefe mit der warmen Milch und 1 EL Zucker verrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel die restlichen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Zimt, Kardamom, Butter und Eier) hinzufügen und die Hefemischung einfüllen.
3. Den Teig mit der Küchenmaschine etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden.
6. Den Teig gleichmäßig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen und aufrollen.
7. Die Rolle zu einem Kranz formen und die Enden gut zusammendrücken.
8. Den Kranz auf ein Backblech legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz für 30-40 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Der Zimt-Kardamom-Kranz eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als nachmittäglicher Snack. Besonders gut schmeckt er frisch gebacken mit etwas Butter oder Konfitüre. Dazu passt eine Tasse Tee oder Kaffee, um das aromatische Erlebnis abzurunden.

• Für eine besonders saftige Textur können Sie dem Teig eine Banane hinzufügen.
• Die Füllung kann zusätzlich mit geriebenen Nüssen oder Rosinen angereichert werden.

Die Zubereitung des Zimt-Kardamom-Kranzes erfordert etwas Erfahrung mit Hefeteig, ist aber für geübte Hobbybäcker leicht umsetzbar. Die Anleitung führt Schritt für Schritt durch den Prozess.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Hefe in der Regel günstig sind.