Zimt-Himbeer-Cupcakes
Delikate Zimt-Himbeer-Cupcakes, die fruchtige Himbeernote mit einer aromatischen Zimt-Vanille-Buttercreme kombinieren. Perfekt für Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Mischschüssel | Rührgerät | Teelöffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Himbeeren | 150g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Cupcakes nach dem Backen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Zimt-Himbeer-Cupcakes können mit einer Zimt-Vanille-Buttercreme verziert und mit frischen Himbeeren garniert werden. Ideal als süßer Snack für Familienfeiern oder Geburtstagsfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Himbeergeschmack können Sie pürierte Himbeeren in die Buttercreme mischen.
- Die Cupcakes lassen sich gut in einer Kuchenbox transportieren und sind daher auch hervorragend für Picknicks geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zimt-Himbeer-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backfähigkeiten. Eine gute Chance für Einsteiger und Hobbybäcker!
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und in der Regel in der Küche vorrätig sind.